「私、失敗しないので！」ホワイトソース

バターと小麦粉を
量る。

冷たいままのフライパンまたは鍋にバターを入れ、弱火で溶かす。

バターが溶けきったら小麦粉を入れ、素早く混ぜる。

牛乳の量が３分の２までになったら、残りの牛乳をすべて入れる。

塩コショウで味付けをして出来上がり。

※追記
豆乳でもおいしく作れます。