米粉のサックリクッキー(プレーン)

ボウルに米粉、アーモンドパウダー、片栗粉、砂糖を合わせておく。
オーブンを170度で予熱開始。

そこへ、バターとショートニングを加え、よく混ぜ合わせる。使い捨てのビニール手袋を使うと便利です。

めんぼうで5mmほどにのばし、型抜きする。170度オーブンで20分ほどで焼き上がり。網の上に移して冷ます。