かぼちゃとブルーチーズのグラタン

カボチャをラップでぐるぐる巻きにして電子レンジで５分温めます。

【蓋になる部分を作る】上から２センチ程のところを包丁で切り落とします。

中身をスプーンでくり抜きます。気をつけないと、本体の部分に切れ目が入ってしまうので、気をつけて。カボチャとくり抜きたい部分の間の周りをグルッとスプーンで一周させるときれいに抜けますが、抜き辛いと感じたら、もう少し電子レンジに入れると良いです

室温に戻したバターと小麦粉、塩こしょうをだまにならない様、合わせて、電子レンジで1分40秒温めた牛乳を少しずつ、加えます。滑らかになったら、鍋に移し、弱火にかけ、ヘラでかき混ぜます。とろみが付いて来たら、くり抜いた中身を入れます。

本体のカボチャの方にブルーチーズを半分入れます。その中にカボチャベシャメルを３分の２入れ、またチーズを加え、最後にベシャメルを加えます。

オーブンに１６０℃で２０分程焼きます。カボチャが固めだったら、アルミホイルでカボチャを包んで焼くと良いと思います。途中で蓋を加えて一緒に焼きます。