柿と牛乳だけで柿ぷりんの画像

Description

牛乳のカルシウムと柿のペクチン?で固まるそうです。
低脂肪乳、成分調整牛乳、豆乳では固まりません!!!

材料

好きなだけ
柿ペーストの半量
砂糖(甘さが足りなければ)

作り方

  1. 1

    写真

    柿の皮と種とヘタなど固いところをとります。
    (写真はまだ皮しかとってません 今回は柿を2個使いました。)

  2. 2

    写真

    ミキサーやジューサーに柿を入れます。
    (今回は⑴の左の柿は使わず、もっと熟した柿を使いました。)

  3. 3

    写真

    そしたら牛乳を柿ペーストの半量入れてどろっとするまでミキサーで混ぜます。
    (甘さが足りなければ砂糖を足してください。)

  4. 4

    写真

    容器に移します。
    冷蔵庫で2時間冷やせばなめらかに
    一晩冷やせばしっかりと固まります。

  5. 5

    ⑷の写真と上の写真はおんなじです。
    固まってからの写真を撮ってないので泡立ってますが、固まったら泡は減ると思います。

コツ・ポイント

牛乳以外の 低脂肪乳、成分調整牛乳、豆乳では固まりません!

このレシピの生い立ち

柿が沢山あったので…

柿が苦手なので食べていません。なので固まってからの写真がありません。
硬い柿でも柔らかい柿でも大丈夫です。
レシピID : 2887776 公開日 : 14/11/17 更新日 : 14/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
mutsumi88
当日と一晩寝かせましたが…一晩寝かし派です♡舌触りが良い!

つくれぽ有難うございます。 喜んでもらえて嬉しいです