肉々しい食べごたえ！ハンバーガーのパティ
Description
憧れのヴィレッジヴァンガードダイナー風アメリカンバーガー♪倍量で肉厚パティ！ソースをアレンジしてビッグマック風にも♪
pokoぽん☆彡
材料
（２枚分）
200g
あら塩
小さじ1/8
胡椒
少々
ガーリックパウダー
小さじ1/4
フライドオニオンorオニオンパウダー
ひとつまみor２ふり
セージパウダー
２ふり
イエローマスタード(粒なしの辛くないアメリカンタイプ)
小さじ1/2
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<焼いた後>
粗びきブラックペッパー(挽きたてオススメ)
お好みで
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※参考にどうぞ→マック風テキサスバーガー風ID:2769452
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<オプション>
ローストオニオン用玉ねぎ
1/2個～
２枚(ハーフなら４枚)
２枚
フライドオニオン
少々
ケチャップorBBQソースorサウザンアイランドドレッシングorスイートレリッシュID:3000569
適量
マヨネーズorからしマヨネーズorマスタード
適量
目玉焼き用卵
２個
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〈バンズ〉
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基本のパン生地、ゴマ付きバンズ→ID:2383557
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全粒粉入りバンズ→ID:2244870
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ハニーオーツ→ID:2956229
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ホワイトセサミ→ID:3145244
作り方
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1
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ボウルやポリ袋にひき肉と香辛料を加えてよく混ぜる。
※画像は３倍量
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2
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平たく形を作り(焼くと縮むので大きめに)、フライパンに油をひかずに並べ、ブラックペッパーをかけて焼きはじめる。
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3
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途中ひっくり返し、ヘラで押さえながら焼く。
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4
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※チーズをのせる場合は焼き上がったらのせる。
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5
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〈ハンバーガー〉
バーガー用のパンを軽くトーストする。
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6
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〈ローストオニオン〉
→ID:4995238
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7
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ベーコンは好みの焼き加減に焼く。
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8
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マヨネーズ、ローストオニオン、ベーコン、焼いたパテ、ケチャップなどソースをサンドする。
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9
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◆パテが倍量です。ローストオニオン、ベーコン、パテ２枚重ね、チェダーチーズ。
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10
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◆ビッグマック風。
サウザンドレッシングとレタスを追加してサンドする。
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11
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◆チェダーチーズ、ベーコン、ローストオニオン。
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12
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◆焼いたパティにローストオニオンをのせ、チェダーチーズをかぶせて、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼き。
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コツ・ポイント
◆マスタードが加わると良い風味がプラスされますよ！
◆１枚100gが２枚できます。
◆ヴレッジヴァンガード風なら１枚200gで作ってください。
◆３倍量で作り、４等分すると１枚150gになります。
◆１枚100gが２枚できます。
◆ヴレッジヴァンガード風なら１枚200gで作ってください。
◆３倍量で作り、４等分すると１枚150gになります。
このレシピの生い立ち
肉々しいハンバーガーを再現したくて思考錯誤しました。
気分に合わせて１枚100g、１枚150g、１枚200gと量をかえて楽しんでいます。
気分に合わせて１枚100g、１枚150g、１枚200gと量をかえて楽しんでいます。
pokoぽん☆彡
