アレンジ無限大♪シンプル基本のパン生地

バターは室温に戻して柔らかくしておく。
☆をホームベーカリーに入れ、一次発酵45分にセットしてスイッチオン。

※ドリュールが必要な場合は小さじ１ほど取り出し、使うまで冷蔵庫に入れておく。

生地がまとまったらバターを入れて後は機械におまかせ。
※冷えてるバターの場合はラップに包んで手のひらで潰して加える。

バーガーには12等分、ビッグバーガーには８等分がオススメです。
※乾燥防止カバーID:2503036

※バーガーバンズやマラサダの場合は、丸めなおして天板に並べ、５分ほど休ませてから、手のひらで潰して形をととのえる。

※麺棒を使う時は、少量の手粉を使用し、平たくして空気を抜く。
※あんぱんは餡などの具を包む。

２倍の大きさになるまで二次発酵させる。
◆冬→オーブンの35〜40度で40分くらい。
◆夏→常温で30分くらい。

オーブンを180～200度に設定し、(冬は予熱中にオーブン上に置いて待機させ)、予熱が終わったら10〜15分焼く。

※ドーナツの場合
油を熱し、温まったら弱火にして、生地の表になる面から１分半揚げ、返して１分半、更に返して30秒揚げる。

〈ゴマ付きバンズ〉
焼きあがり。

〈ちぎりパン〉〈バタートップ〉
成形など参考にどうぞ→ID:2320526

〈カレーパン〉
成形など参考にどうぞ。→ID:2178536

〈リングドーナツ〉
成形、ココア生地など、参考にどうぞ。→ID:2713365

〈冷凍たまごベーコンエッグ〉
成形など参考にどうぞ→ID:2730626

〈ブラウニー型〉
成形など参考にどうぞ→ID:2774699

〈オニオンブレッド〉
一人分ずつ成形して食べやすい！
成形など参考にどうぞ→ID:2774954

〈コロッケパン〉
成形など参考にどうぞ。→ID:2850890

〈コッペパン〉
成形など参考にどうぞ。→ID:2244870

〈チキンタツタ風バンズ〉
成形など参考にどうぞ。
→ID:4416911

〈イングリッシュマフィン風〉
生地に水をつけ、コーングリッツをまんべんなくまぶす。

手で軽く押さえて平たくして二次発酵させる。