コク旨オニオンロール＊濃厚炒め玉ねぎ入り
Description
ディズニーホテルのベーカリー風オニオンブレッド♪仕上げにチーズ＆マヨと生スライスオニオンをのせて焼いた香り豊かな惣菜パン
pokoぽん☆彡
材料
（８個分）
好みのパン生地(強力粉、ドライイースト、卵、塩、砂糖など基本の生地→ID:2383557)
８個分(粉250g程度)
■
<炒め玉ねぎ>
3/4個(130g前後)
バターorマーガリン
15g
塩(あら塩)
小さじ1/4
■
<トッピング>
ベーコンorハム(ホワイトももハム、パストラミでもOK)
８枚
プロセスチーズ、ベビーチーズ(いろんなフレーバーOKスモーク、カマンベールなど)
２個
1/4個
マヨネーズ
適量
粗びきブラックペッパー、パセリ
少々
作り方
-
-
1
-
生地はお好みの物をどうぞ。
-
-
-
2
-
フライパンにスライサーで薄く切った玉ねぎに塩とバターを加え、しんなりするまで炒め、冷ます。
-
-
-
3
-
一次発酵が終わった生地を20×25センチ以上にのばし、炒めた玉ねぎをまんべんなく広げる。
-
-
-
4
-
角切りにしたチーズをちらす。
-
-
-
5
-
短冊切りにしたベーコンを散らす。
-
-
-
6
-
※短冊切りにしたハムでもOK
-
-
-
7
-
お好みでブラックペッパーをかける。
-
-
-
8
-
手前からクルクルと巻いて巻き終わりをしっかりつまんでとじる。
-
-
-
9
-
手前からクルクルと巻いていく。
-
-
-
10
-
巻き終わりをつまんで、しっかり閉じる。
-
-
-
11
-
８等分に切る。
-
-
-
12
-
マドレーヌ型に紙カップを敷き、生地を移す。
二次発酵はオーブンの発酵機能で、35～40度で40分前後～２倍になるまで。
-
-
-
13
-
生地が膨らんだら、スライサーで薄く切った玉ねぎと溶けるチーズをのせ、マヨネーズを線がけする。
-
-
-
15
-
焼きあがったら、お好みでブラックペッパーやパセリをふりかける。
-
コツ・ポイント
こちらの生地ID:2383557の場合は、1/2量を使用してます。
このレシピの生い立ち
ディズニーリゾートにあるホテルのベーカリーで食べた美味しいオニオンブレッドに炒めた玉ねぎが入っていたので、それを参考に作りました。
pokoぽん☆彡
