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簡単リンク乾燥糸こんにゃくでココナッツミルクしるこ
材料
（４人分）
ココナッツミルク
1缶（400g）
乾燥糸こんにゃく（ぷるんぷあん）
2個（25g×2）
ゆであずき缶詰
１缶（200g）
クルミ
適宜
作り方
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1
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小鍋にココナッツミルク、ゆであずきを入れて温める。
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2
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乾燥糸こんにゃく（ぷるんぷあん）を熱湯で戻す。ザルにあける。一口大に切っておく。
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3
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くるみはフライパンで炒って、粗く砕いておく。
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4
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１が温まったら、２のぷるんぷあんを加えて混ぜる。
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5
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器に入れて、クルミを散らす。
コツ・ポイント
白玉やお餅の代わりに、乾燥糸こんにゃくを使って、ヘルシーなおしるこに。クルミの量はお好みで加減してください。必要なければ、入れなくても。ゆであずきの缶詰を使っているので、簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、思い切り食べられるおしるこです。ココナッツミルクとあずきという驚きの組み合わせと、糸こんにゃくの食感が、意外な美味しさ！ よく噛むので、満足感も得られます。糸こんにゃくなので、冷めてしまっても温め直しが可能です。
レシピID : 2889384
公開日 : 14/11/18
更新日 : 14/11/18
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