大根だけでもう一品★大根の葉のみぞれ煮！
tan☆popo
作り方
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大根はおろしておく。絞らなくてOK！おろし汁は捨てないでね。
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2
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大根の葉っぱは、軽く塩茹で、もしくはレンチンする。レンチンの方が栄養素は逃げにくいです。
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3
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粗熱が取れたら、水気を絞り、大根の葉っぱを細かく切る。
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4
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鍋におろした大根とおろし汁を入れ、★の調味料も合わせて火にかける。
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5
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グツグツしてきたら、細かく刻んだ大根の葉っぱを入れて出来上がり！
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6
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7
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もちろんコレに、厚揚げや揚げ物を入れても激ウマですよ！(レシピID:2881084 参照)
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コツ・ポイント
※大根から出る汁の量や、麺つゆの濃さ、葉っぱの量によって、味付けは若干変わってくるので、お好みに合わせて調整して下さい。
大根の葉っぱは、熱を加えすぎると、変色＆栄養素が逃げるので気をつけて下さいね。
大根の葉っぱは、熱を加えすぎると、変色＆栄養素が逃げるので気をつけて下さいね。
このレシピの生い立ち
大根だけであっさりしたものを作りたかった為。大根の葉を捨てたくなかった為！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
tan☆popo
