自家製ドライフルーツ①★柿
Description
材料１つ、オーブン放置で簡単。切り方でチップスやセミドライに。ノンオイル・ノンシュガーなのでヘルシー♪凍らせるのも美味。
子供たちは将棋に夢中
材料
（天板１枚分）
甘柿
１個
作り方
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1
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柿の皮をむき薄切りにする。厚さはチップスにするなら２〜３ミリ、ドライフルーツなら５〜８ミリくらい。
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2
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切った柿をオーブンシートを敷いた天板に並べる。焼くと水分がとんで小さくなるのでくっついて並べても大丈夫。
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3
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オーブンの最低温度で１時間焼く。
我が家のオーブンは最低で110℃でした。
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4
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１時間後→さわってみて乾いていたら取り除き、ペタペタしていたら裏返して30分焼く。
30分後→状態を見て上記を繰り返す
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5
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◎チップスの場合は焼き上がりから数時間で食べないと湿気るので要注意。もし湿気たらドライフルーツと一緒に保存。
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6
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◎ぜひ凍らせて食べてみてください。パリパリ手が止まりません。
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7
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※柿は甘柿で！先日渋を抜いた柿で作ったところものすごい渋いものが出来てしまい、また渋柿に戻ってしまいました。
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8
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※熟していたり水分が多い柿は厚めに切ってしまうと時間がかかるので、柿の水分の多さで厚みを変えても良いかも。
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人気検索１位ありがとうございます！！
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ＷａＴヒロコロさま
レンコンではなく柿の輪切りですね！上手に切られていて気づきませんでした！お恥ずかしい(>_<)
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コツ・ポイント
◎オーブンの余熱から天板を入れて大丈夫です。
◎途中出掛けるときは天板を入れたままで取り消しなどで電源を切りそのまま出掛けます。帰宅したら状態をみて焼きます。
◎焼きあがったらジップ袋に入れて、すぐに使わなければ冷凍庫へ。
◎途中出掛けるときは天板を入れたままで取り消しなどで電源を切りそのまま出掛けます。帰宅したら状態をみて焼きます。
◎焼きあがったらジップ袋に入れて、すぐに使わなければ冷凍庫へ。
このレシピの生い立ち
次から次へと柿をいただき、消費が間に合わないので。ドライフルーツにすればケーキやパンに使えるかなぁ…と。
自然乾燥させる３段のアミもあるのですがベタベタになりそうなのでオーブンで作りました。
自然乾燥させる３段のアミもあるのですがベタベタになりそうなのでオーブンで作りました。
子供たちは将棋に夢中
