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葱たっぷりしゃぶしゃぶ☆

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Description

子供たちにも大人気！超簡単しゃぶしゃぶ☆

材料 （４人分）

豚肉(薄切り)
400ｇ
長ネギ
８本
水菜
２パック
大根
１/２本
水
２ℓ
だし昆布
５ｃｍ角
★ウェィパァー
大さじ３
★ほんだし(顆粒)
大さじ２
★酒
１００ｍｌ
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    鍋に水とだし昆布を入れ火にかける。

  2. 2

    下ごしらえ
    ・豚肉→茹でると縮むので少し大きめの５ｃｍ程にカット。
    ・長ネギ→薄切り。
    ・水菜→食べやすい大きさ。

  3. 3

    大根→ピーラーで縦長に薄くスライス。イメージはきしめんです！

  4. 4

    沸騰する直前にだし昆布は取り除き、★を全て入れる。

  5. 5

    沸騰し、酒のアルコールが飛べば完成です！

  6. 6

    あとは切った野菜を食べる分だけ鍋に入れ、しゃぶしゃぶしたお肉で野菜を巻いてお口へin!!

コツ・ポイント

野菜はその都度、食べる分だけ鍋に入れた方が、シャキシャキ感が残ってて美味しいです。
残ったスープでの〆はお蕎麦がオススメです！
うどんやお餅も合います！
麺類を〆にする場合は、あらかじめ別に茹でておくのが良いと思います。

このレシピの生い立ち

お店で食べてとても美味しかったので、舌の記憶をもとに再現してみました。
レシピID : 2892344 公開日 : 14/11/20 更新日 : 14/11/20

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葱たっぷりしゃぶしゃぶ☆
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