白玉ねぎのポタージュの画像

Description

新玉ねぎの季節にぜひ!豆乳でヘルシー。素材の味重視で、コンソメなどは不要です。

材料

適量
塩、味噌、豆乳、菜種油、米粒
適量

作り方

  1. 1

    ざく切りにした新玉ねぎを菜種油で炒める。塩で調味。焼き付けて旨味を出す。

  2. 2

    水を入れて、火が通るまで煮る。味噌を隠し味と程度に溶く。コク出しです。

  3. 3

    豆乳でのばして完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

コンソメ、牛乳で作っていた季節のポタージュの、ヘルシー版もと
レシピID : 2894462 公開日 : 14/11/21 更新日 : 14/11/21

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