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薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。型に紙をしく。
室温で柔らかくしたバターを泡だて器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を2~3回に分けて加え、白っぽくふわふわの状態になるまでよく混ぜる。
卵を1個ずつ加えてよく混ぜる。
ふるっておいた薄力粉を加え、へらで縦に切るようにして手早く混ぜる。
生地の完成
りんごのカラメル煮を混ぜる。
生地を型に入れ、表面をなめらかにならし、型のそこを2、3回台などに軽く打ち付けて空気を抜く。
温めたオーブンで160℃で約40分焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければできあがり♪