塩麹で焼き豚風

豚のブロック肉をビニール袋に入れ、塩麹を足す。

一晩、冷蔵庫で置く。

フライパンで、肉の表面を焼く。

中まで焼けてそうであれば火を止めて、粗熱が取れるまで蓋をしておく。

好みの太さに切り分ける。