ホントに巻く!ロールキャベツ
作り方
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1
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キャベツを縦半分に切り、茹でて柔らかくする。
(私はレンジでやってます)
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2
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豚バラ肉に塩、こしょう、ナツメグを振る。
ナツメグは隠し味程度で。
(塩と混ぜてから振ると少量でも均一になります)
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3
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キャベツに豚バラ肉を乗せ、巻き巻きする。
キャベツの両端を内側に織り込んでからぐるぐる巻くと、やりやすくきれいです。
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4
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鍋にロールキャベツを敷き、にんじん、たまねぎ、大根、水、コンソメ、塩、こしょうを入れて煮込む。
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5
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具材に火が通ったら完成!
こんな感じの重ね巻きになります。
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コツ・ポイント
半玉のキャベツを買えば、破る心配もないし、切らずにできるので、より楽です。
このレシピの生い立ち
「巻かないロールキャベツ」のCMを見て、逆に「巻くロールキャベツ」はどうだろうと思ったのがきっかけ。
普通のロールキャベツも巻いていますが、豚バラと重ねてぐるぐる巻きにしたらかわいいし、ひき肉のかたまりよりローカロリーじゃないかと思いました
普通のロールキャベツも巻いていますが、豚バラと重ねてぐるぐる巻きにしたらかわいいし、ひき肉のかたまりよりローカロリーじゃないかと思いました