豆腐クリームとマリービスケットのケーキ

木綿豆腐はしっかり水切りし、★と一緒にFPでがーっとするだけ。

インスタントコーヒーを濃い目に水で溶きます。

マリービスケットの裏側だけを2にサッと浸して、1のクリームをオン。その上にコーヒーに浸したマリービスケットと繰り返し。

5時間くらい冷蔵庫で寝かせれば、マリービスケットが水分で柔らかくなってスポンジみたいになります。

斜めに切り分けると、サンドした面がキレイにでてきます。