簡単！揚げ餅の大根おろしかけ
inakumi
作り方
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1
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揚げ鍋にサラダオイルを入れ、切り餅を入れてから加熱する。
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2
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中火で切り餅の各面を焼くようにして、じっくりと餅に火を通す。
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3
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餅に火を通している間に大根をおろす。
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4
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切り餅がふくれて、横からはみ出るようになったら、キッチンペーパーの上に取り、油を切って、器に盛る。
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5
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餅の上に大根おろしをたっぷり乗せて、七味を振りかけ、つゆの素をかけて完成！
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6
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「揚げもち」の検索でベスト10に入ったそうです。見て作ってくださった方、ありがとうございます。
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コツ・ポイント
少しの油で餅を揚げる経済料理。油がいきわたらない時は鍋を斜めにして油を寄せ、そこで火を通します。残った油は炒め物に再利用してください。
外はカリカリ、中はつきたて。お餅の2つのおいしさが一椀で味わえます。揚げたてをどうぞ！
外はカリカリ、中はつきたて。お餅の2つのおいしさが一椀で味わえます。揚げたてをどうぞ！
このレシピの生い立ち
残っているお餅で料理ができないかと考えた一品。大根おろしがたっぷりなので、もたれません。お好みでかつお節を。老母は「かつお節はない方が良い」と言っています。
以前は揚げていましたが、最近は揚げ焼きの方法を採用。味も軽く、健康的な気がします。
以前は揚げていましたが、最近は揚げ焼きの方法を採用。味も軽く、健康的な気がします。
