ジェノベーセソースで魚介類のパスタ
林ゆう子
作り方
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写真は魚介類ミックスの冷凍を解凍して使いました。これをオリーブオイルで炒めて、手作りのジェノベーセソースをお好みの量入れて炒めます。生クリームで少し伸ばして塩・こしょうをして味を調えます。
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2
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ゆでたパスタを絡めて、味を調えてください。お好みでお醤油などをたらしてもいいです。
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ジェノベーセソースは下の参考パスタにあります。ID:287391
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コツ・ポイント
ジェノベーゼソースはたっぷり目に使ってください。生クリームではなくてオリーブオイルで伸ばすと、よくあるジェノベーゼ風になりますね。
このレシピの生い立ち
なんとなく魚介類のパスタが食べたかったので余っていたソースを使いました。
林ゆう子
