大根葉と海苔のふりかけ
Fuji710
作り方
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1
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大根葉は細かく刻んで塩もみしておく。
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2
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フライパンにゴマ油をひき、１を炒める。
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3
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しんなりしてきたら、☆を加え、かつお節も加えて更に炒める。
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4
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汁気が飛んでよく火が通ったら、海苔を細かくちぎって入れ、よく混ぜる。お好みで白ゴマを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
ふりかけ用なので、かなりしょっぱい味付けです。葉の量や好みで加減してください。醤油の分量を減らして薄味にしたら、そのままおひたし的に食べられて美味しいです。
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱがついた大根を買ったので♬
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Fuji710
