柚子果汁でゆずシロップ

柚子果汁でゆずシロップ

Description

お湯を加えて「柚子ホットはちみつ」に、炭酸水を加えて「柚子サイダー」に美味しいですよ(#^.^#)

材料

柚子果汁
90cc
砂糖
90g

作り方

  1. 1

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    柚子を半分に切りざるでこして種を取りながら果汁を絞る。

  2. 2

    お鍋に移し砂糖を加えて火にかけ(中火)砂糖を溶かす。

  3. 3

    砂糖が溶けたらはちみつを加え沸騰させる。

  4. 4

    写真

    あら熱を取り、容器に保存する。

  5. 5

    2017年12月シロップの人気検索でベスト10入りをさせて頂きました。ありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント

柚子の皮は、別のお料理に使って絞り汁だけ残ったら有効利用の為作りませんか?甘味はお好みで調整してください。お湯や無糖炭酸でわって飲むのにいいと思いますよ(#^.^#)

このレシピの生い立ち

頂いた柚子の皮が黒ずんでいて使いづらく、果汁を調理には使い切れないので市販品でよく炭酸割りにして柚子サイダーを飲んでたので一度作ってみようとしました。
レシピID : 2901230 公開日 : 14/11/26 更新日 : 17/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年12月29日

あっという間に出来ました。果汁が予想外に少なくて半量で調整。ちびちび楽しみます

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2021年12月24日

種だけ取り除きブレンダーでこさずにシロップできあがり

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2021年12月20日

冬になると毎年ウチの裏山に柚子がなるのですが、皮の使い道はいっぱいあるけど果汁の使い道が無かったのでこれは助かります!レピ感謝♪

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2021年12月13日

種も煮詰めたらとろっとして扱いやすいかな?と思い一緒に入れてみました。砂糖とはちみつで。多いと思ったけれどちょうど良かったです!

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