黒酢酢豚ほくほく版♪
さりー＆じゃっく
作り方
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1
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まず豚肉に下味をつけてます。
しょうがをすって、汁だけ絞りだします。
豚肉としょうがの絞り汁を袋で合わせて、もみもみ。そのままおいておきます。
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2
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その間に、野菜を切り、玉ねぎ以外の野菜を、油で揚げます♪(そのままでも食べれるくらい火を通しておきます)
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3
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次に、下味をつけた豚肉に、小麦粉か片栗粉をまぶして、からっと揚げ始めます♪
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4
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フライパンに油をしき、玉ねぎを炒めます♪
しなってきたら、揚げた野菜を全部ぶち込み、★の調味料を入れて煮込みます。
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5
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豚肉が全て揚げあがったら、４のなべに水溶き葛を入れて、ふつふつころよきとろみをつけます
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6
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とろみよし!と思った完成まじかに、豚肉を投入♪、とろみに絡ませたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
・ジャガイモを角切りにして、揚げてあるとホクホクと意外と食感があい、旦那と「ありだね(゜o゜)!」となりました♪
・揚げたての、かりかり豚肉!!をすぐに投入! が一番♪おいしいよぉ～
・揚げたての、かりかり豚肉!!をすぐに投入! が一番♪おいしいよぉ～
このレシピの生い立ち
肉だけに目が行って(ーー;)しまい、帰宅後に「ピーマン・片栗粉・ジャム」もないことに・・気づいたのは遅かった(涙)
しゃーないので、野菜室にある野菜をぶち込み♪
・片栗粉→葛＆小麦粉
・ジャム→蜂蜜
に変更しました♪ それでもうまかったぁん♪
しゃーないので、野菜室にある野菜をぶち込み♪
・片栗粉→葛＆小麦粉
・ジャム→蜂蜜
に変更しました♪ それでもうまかったぁん♪
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さりー＆じゃっく
