ひよこ豆の簡単カレー炒め
作り方
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1
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ひよこ豆の缶詰は、水を切る。カレー粉と塩は混ぜておく。
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2
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フライパンを火にかけ、油を熱し、クミンシードを入れる。クミンシードが弾け、香りが立って来たら、ひよこ豆を入れる。
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3
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ひよこ豆に適度に火が通ったら、火を弱め、カレー粉・塩を加え、馴染むまで1分程度炒め合わせる。レモン汁を回しかけて完成。
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4
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オプションを付加する場合、3で炒めた後にアムチュールとココナッツファインを加えて混ぜ、レモン汁をかけ、紫玉ねぎを散らす。
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5
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ひよこ豆の水煮。カルディで安く購入。カルディ関係者ではありません(笑)
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6
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アムチュール(マンゴーパウダー、右)とココナッツファインはネットで購入してます。
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コツ・ポイント
カレー粉が香るよう、カレー粉を入れたあとにカレー粉にも火を通す。
4までやると、スンダルっぽくなります。
左上の画像が行程3までの、右下の画像が行程4までのものです。最初は画像ナシでした。。
4までやると、スンダルっぽくなります。
左上の画像が行程3までの、右下の画像が行程4までのものです。最初は画像ナシでした。。
このレシピの生い立ち
簡単レシピをアップしたいなと思っていました。得意な分野で行きますw