黄金の出汁

Name: 黄金の出汁
Ingredients: カツオ削り節 20ｇ; 切り昆布（乾したもの） 10ｇ; （干し椎茸の戻し汁）無くてもOK 100cc; 水 500～600cc

Description

三拍子＝切り昆布＆カツオ削り＆椎茸の戻し汁で、出汁をつくります☆これは旨いです！
おまけの佃煮も☆

カツオ削り節

20ｇ

切り昆布（乾したもの）

10ｇ

（干し椎茸の戻し汁）無くてもOK

100cc

500～600cc

★干し椎茸は、「われ葉」などのこわれたものでOK。無くてもOKです。

★切り昆布でなくてもOKですが、とったあと昆布の佃煮ができるので。

※削り節のだしをとったものは、残念ですが、捨ててしまいます。

★生活クラブの白だしは、たいへんおいしいので良く使いますが、今回、「鍋のだし」、「大根煮の出汁」などにつかうために、つくってみました。旨味最高です。　

レシピID : 2905242 公開日 : 14/12/04 更新日 : 15/10/21