豚バラ白菜のミルフィーユ小栗旬鍋！
aco♪ym
作り方
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1
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白菜を丁寧に剥がしたら、よーく水洗い。
豚バラは白菜の長さに合わせて切っておく。
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2
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白菜→豚バラ→白菜→豚バラの順に重ねたらお鍋の高さより気持ち小さく切り、断面が見えるよう鍋に縦に置いていく。
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3
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なるべく隙間が出来ないように、余った白菜を切って敷き詰めてとにかくギュウギュウに詰める。
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4
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しいたけや海老などお好みの物を上に乗せる。(もしあれば、むきえびを乗せると火が通った後の彩りもアップ！)
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5
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お水100ccを入れて、コンソメキューブを手で細かくしながら振り入れる。
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6
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蓋をしたら強めの中火で約15分位グツグツ煮込む。(様子を見ながら)
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7
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ポン酢・小葱をお好みでかけて、いいお出汁が出たスープごと召し上がれ♪
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8
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簡単ズボラ版はコチラ！→レシピID:3546621
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コツ・ポイント
煮込んでる間に水分が出て縮まっちゃうので、お鍋のサイズに合わせてなるべくギュウギュウに詰めちゃって下さい。
ポン酢でいただくのであっさり味です。
写真はティファール26cmソテーパンを使っています。もちろん土鍋でもOKです！
ポン酢でいただくのであっさり味です。
写真はティファール26cmソテーパンを使っています。もちろん土鍋でもOKです！
このレシピの生い立ち
我が家ではコドモ達によってCMでもお馴染みの「小栗旬鍋」と命名してますが、私が子供の頃から大好きで母から教えてもらった簡単なお鍋です！
aco♪ym
