生クリーム消費、林檎パウンドケーキ

材料の写真
薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるいにかけておく。

オーブンは、180℃に予熱しておきます。次に林檎は皮を剥き、種を取りお好みの大きさに刻む。又はドライフルーツを使用する。

バターを電子レンジで溶かす。
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。

次に溶き卵を、2～3回くらいに分け入れ、その都度混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。

次に刻んだ林檎又は、ドライフルーツを入れ混ぜます。
写真はドライフルーツです。

オーブンレンジに入れ、30分焼きます。

3分～5分後くらいに一度オーブンから型を出して、
竹串などで生地の真ん中に端から浅く切り込みを入れ、
再度焼きます。

表面に焼き色が付いてきたらアルミホイルをかぶせて焦げ防止をして下さいね。

あら熱が取れたら型から外しシートを付けたまま、表面をラップで覆って冷まします。ケーキが、しっとりしますよ。

完成です。

2019．08．15作
オレンジピールとドライフルーツのリンゴを入れて15㎝ホール型で作りました。25分焼きで出来ました

ガスオーブンから電子オーブンレンジに替えました。ガスオーブンの方は40分焼きで。

2019．11．17作
カップケーキにして
5個出来ました。
焼き時間は、23分。
形のきれいな3個を写真撮り。