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甘さ控え目！ゆず大根♪

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Description

ゆずを丸ごと使った大根の甘酢漬けです♪
ビニール袋に入れモミモミしたら冷蔵庫へ！

材料 （作り易い分量）

大根
1/3本(正味約400ｇ)
ゆず
１個
＊塩
大1/2
＊砂糖
大3
＊酢
大4

作り方

  1. 1

    ビニール袋に＊を入れる。

  2. 2

    ゆずは良く洗いヘタを取り半分に切って1に果汁を絞り、(種が入らないようにザルを使うと良い)千切りにして入れる。

  3. 3

    大根は皮をむき５ｍｍ位の厚さのいちょう切り、2に入れ袋をモミモミ、空気を抜くように口を縛り冷蔵庫で漬け込む。

コツ・ポイント

３０分位すると大根から水分が出て来ます。そしたらもう１度空気を抜くように縛り直した方が、良く漬かると思います。漬け時間はお好みでどうぞ！

このレシピの生い立ち

買って来たゆずが１個余っていたので・・・・
今日は大根が特売だったので・・・・
一緒に漬け込んでみました♪
にんじんも一緒に漬け込むと彩りも綺麗で、おせちのなますのようにもなると思います♪
レシピID : 2906740 公開日 : 14/12/01 更新日 : 14/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年3月8日
写真
cacotan
自家製大根で。甘すぎず、おいしいです♪また作りまーす！

つくれぽ感謝！100つくれぽ目になれ光栄♪又お待ちしています

2014年12月23日
写真
しおちゃんのママ
簡単なのに、お姑さんに「美味しいネ」と、言ってもらえました！

つくれぽ感謝！お姑さんのお口にも合い嬉しいです♪お試し有難う

2014年12月20日
写真
bichoku
ちょうど良い甘さがおいしいー♪また作ります！

つくれぽ感謝！沢山作って頂きリピ宣言嬉しいです♪ありがとう！

2014年12月7日
写真
アンバーママ
簡単でとっても美味しかったです！リピ決定！

つくれぽ感謝！リピ宣言嬉しいです♪お口に合って良かった～！

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お魚キッチン
甘さ控え目！ゆず大根♪
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