どんな高菜でも美味しくなる高菜飯。

①ウインナーは粗みじん切りのように細かく切る。
高菜漬けは軽く手で汁気を絞っておく。

（元々細かく刻んであるもので胡麻入りの高菜漬けを使っています。写真のものは１００円で購入）

②フライパンにサラダ油（分量外）をひき、にんにくを入れて炒める。 香り立ってきたらウインナーを油が回る程度に炒めて、そこに高菜漬けを入れて軽く炒める。

③そこに●を加え照りが出るまで炒める。照りが出て、全体が馴染んだところで醤油をフライパン1周ぐるっと回し入れる。ここにご飯も加えて軽く塩コショウ（分量外）を振る。