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冷凍ベリーを耐熱容器に入れます。砂糖大さじ3とレモン汁大さじ1をいれ600wでラップをせず4分加熱します。
加熱が終わったら灰汁を取ります。
ザル等でベリーとベリー液にわけます。
スポンジは1㎝厚さに切りカップに合わせて抜く。多少汚くても大丈夫です。
ぼうるに☆の生クリームと砂糖を入れ底を氷水等で冷やしながら泡立てる。ゆるめで大丈夫。
カップの底に生クリームを入れ、スポンジを敷きベリーをいれる。
更に生クリームを載せベリー液を載せ、ベリーを少し飾って出来上がり♪
お好みでミントを飾って下さい!