かぼちゃのパウンドケーキ
Description
ハローウィンにちなんでかぼちゃでケーキを焼いてみました。
甘味はかなり抑えてます。好みでお砂糖やハチミツを追加してもおいしいと思います。
甘味はかなり抑えてます。好みでお砂糖やハチミツを追加してもおいしいと思います。
きゃっぷ
材料
（15センチのパウンド型1本）
作り方
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1
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かぼちゃの皮を剥き、適当な大きさに切ってラップをしてレンジで4分加熱、ラップをはずして3分加熱（余計な水分を飛ばす）少し芯が残っていてもＯＫ。
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2
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バターを練り、ペープルシュガーを加えてよく混ぜる。
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3
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②にたまごを少しずつ加える。ココでキレイに混ざらなくても大丈夫。
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4
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③に①のかぼちゃを加える。（かぼちゃの熱でバターが溶けてゆるくなる。）
お好みでシナモンパウダーを入れる。
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5
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ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ合わせる。
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6
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型に流す。
結構膨らむので真中を凹ます。
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7
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180度のオーブンで20分焼き、160度に落として20分焼く。竹串を刺してみて何も着いてこなければＯＫ！粗熱がとれたら型からはずす。
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コツ・ポイント
シナモンパウダーは「ちょっと多いかな？」っていうくらい入れちゃっても大丈夫です。私はシナモン好きなので小匙１杯くらいいれちゃいます。
かぼちゃは少し固めにチンでも焼いているうちに火が通るのでＯＫ。少し固めのほうが食べる時にかぼちゃの食感が残ります。
かぼちゃは少し固めにチンでも焼いているうちに火が通るのでＯＫ。少し固めのほうが食べる時にかぼちゃの食感が残ります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを１個丸ごと頂いたので半分はおかずに、残った半分でお菓子を作ってみました。
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きゃっぷ
