白菜と豚肉のマヨ味噌炒め☆
Description
味噌とマヨネーズで、ご飯が進む一品です。
matsuみゆ
材料
（2〜3人分）
250gぐらい
3枚
5センチぐらい
1本
★味噌
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
★ニンニクすりおろし
好きなだけ
ごま油
適量
作り方
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1
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白菜と人参をそれぞれ一口サイズに切る。
白ネギは斜めに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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★の調味料を合わせておく。
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3
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フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
色が変わったら一旦取り出す。
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4
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フライパンは洗わずに、野菜たちを炒める。
白菜から水分が出やすいので、ここからはスピード勝負！
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5
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白菜が透き通ってきたぐらいで、豚肉を戻し入れ、★の調味料を投入。
サッと！
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6
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ご飯が進みます。
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コツ・ポイント
時間が経つと白菜からの水分がたくさん出てきてしまうので、シャキッとしたのが良い方はスピードが大事かと思います。
子どもにはクタッとしたくらいがちょうど良かったようで、写真はしんなりしてますが…。
野菜は何でもいいと思います。
子どもにはクタッとしたくらいがちょうど良かったようで、写真はしんなりしてますが…。
野菜は何でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
豚コマと白菜で、いつもとちょっと違う炒めものが食べたくて。
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