Xmasにいかが？ココアのベーグル

オレンジジュースを温めて、オレンジピールとレモンピールを5mm長さに切って、5分ほど漬ける。ジュースから出す。

オレンジジュースと水、砂糖、塩をホームベーカリーの中に入れる。強力粉、ココア、イーストを入れる。

ホームベーカリーに捏ねさせる。
生地を6等分にして、15cmの棒状にする。
平らにし、水分を切ったピールとチョコをのせる。

コロコロと25cmぐらいの棒状にして、片側の先を平たくする。

もう片方の先を平たくした側で包むようにして、ドーナツ状に形成する。全部で6個作る。

10cmX10cmのクッキングシートの上に一つずつのせる。

火を弱火にして、ベーグルを3つ入れる。片面1分ずつ茹でる。お湯は静かな状態で。

お湯から出してタオルの上で余分な水分を取る。ひっくり返す必要はない。
残り3つも同じように茹でる。

オーブンに入れて15〜20分焼く。