〆鯵

Name: 〆鯵
Yield: 2人前
Ingredients: 真鯵 1匹 大きめのもの; 寿司酢 大さじ5; 米酢 大さじ3; 昆布、柚子 少々

Description

大ぶりで脂ののった鯵でも酢締めが美味しい

真鯵

1匹大きめのもの

寿司酢

大さじ5

米酢

大さじ3

昆布、柚子

少々

お酢を入れた袋に柚子の皮な絞り汁を入れると風味もあり美味しいです！

大ぶりな鯵が釣れたので、シメサバならぬ鯵でやってみました！

レシピID : 2917471 公開日 : 14/12/07 更新日 : 14/12/07