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豚肉とセロリのオイスターソース炒め

豚肉とセロリのオイスターソース炒めの画像

Description

冷蔵庫の残り物で…。
セロリをマヨ以外で食べたくて！
セロリがもっとあったら、もっと加えてもおいしいと思います。

材料 （2人分）

豚肉薄切り
8枚くらい（グラムだと150gほど⁇）
セロリ
1本（葉も使えます！）
卵（溶いておきます）
3個
液体塩麹
大さじ3くらい
オイスターソース
大さじ3くらい
ごま油
大さじ1×2回分

作り方

  1. 1

    豚肉薄切りを5㎝幅くらいに切ります。
    ボールに入れて、液体塩麹を絡めて、20分ほど漬け置きます。

  2. 2

    セロリを3㎜厚さほどの斜め薄切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し込み、炒り卵を作ります。
    炒り卵は別皿に取り出しておきます。

  4. 4

    再びフライパンにごま油を熱し、豚肉、セロリの順に炒めます。

  5. 5

    4に、別皿に取り出しておいた炒り卵、オイスターソースを加え、炒め合わせて完成です！

コツ・ポイント

・塩麹、オイスターソース、ごま油の旨み効果か、塩など出さなくても味は結構しました！減塩にも良いのかも⁇
・卵は先に炒り卵にして、後から加えたほうが仕上がりがキレイです。
・本当に残り物しかなかったので、あればキクラゲとかも合うかも…！

このレシピの生い立ち

とにかく冷蔵庫にあったものを全てかけあわせました笑
レシピID : 2918275 公開日 : 14/12/07 更新日 : 14/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年12月26日
写真
かおpon
冷蔵庫の中みて焦りましたが、立派なオカズができました！感謝です！

れぽ感謝感激♡赤が入って彩り綺麗！お役に立ててよかったです♡

2014年12月12日
初れぽ
写真
yokosophia
鶏挽肉で♫美味しかった〜また作ります！ご馳走様（＾∇＾）

レポ感謝感激♡鳥挽肉ヘルシーで美味しそう！私も作ってみます！

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( )
らららぶた
豚肉とセロリのオイスターソース炒め
by らららぶた