ベーコンとほうれん草のクリームパスタ
Description
簡単クリームパスタ
材料
(2人分)
2人分
適量
4束
1個
バター(カルピスバター有塩)
少々
大さじ1
250ml
各1枚程度
ブイヨン
1個
塩
少々
ブラックペッパー
少々
パスタを茹でる用の塩
たっぷり
作り方
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1
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ベーコンはサイコロにカットしておく。
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2
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牛乳に片栗粉を混ぜ合わせておきます。
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3
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大きなお鍋にたっぷり湯を沸かし塩を入れて沸騰したらパスタを入れて茹でます。パスタによって茹で時間が異なります。
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4
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フライパンを熱してバターを入れてベーコンを炒めます。
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5
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ベーコンを炒めてほうれん草としめじも加えて炒めます。
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6
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ブイヨンを加えて塩コショウもして味を整えます。
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7
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材料に火が通ったら片栗粉を混ぜ合わせた牛乳を加えてその上にとろけるチーズをちぎり乗せて混ぜ合わせる。
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8
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とろみが出て来たら茹でたパスタを湯切りしてフライパンへ入れて具材と絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
ほうれん草は茹でずに炒めます。
パスタは茹で過ぎず具材とササッと絡めて仕上げます。熱々のうちに召し上がってください。
生クリームの代わりにとろけるチーズでコクを出してます。
小麦粉の代わりに片栗粉でソースが絡みやすいように。
パスタは茹で過ぎず具材とササッと絡めて仕上げます。熱々のうちに召し上がってください。
生クリームの代わりにとろけるチーズでコクを出してます。
小麦粉の代わりに片栗粉でソースが絡みやすいように。
このレシピの生い立ち
ダマダマにならないクリームソースの作り方を知ったので実行してみました。