サンドはんぺんのレンコンはさみ

市販の白はんぺんサンドです。

レンコンは、直径5センチ位のものを。ピーラーで皮をやむき、2～３ミリの輪切りにします。

玉子をボールに割り入れて塩コショウします。そこに、白はんぺんをくぐらせて、両面にレンコンをつけます。