キャベツの豚バーグ

豚肉は常温に戻しておき、キャベツはザクッと粗みじん。塩コショウ・パン粉・コンソメ・溶き卵を入れてしっかり練り混ぜる。

油をひいたフライパンに形を整えたタネを置き中火から焼いて、焼き目がついたら返す。

返したら水をハンバーグの1/3ほど入れてフタをし、蒸し焼きに。