枝豆とパスタ入りのホワイト・シチュー
たかponZ
作り方
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1
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冷凍枝豆を、ボールにポットの湯を入れて、解凍し、サヤから豆を出しておく。
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2
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ジャガイモを水洗いし、皮をむいて、ひと口サイズより、ひとまわり、大きめに、乱切りしておく。ベーコンをカットしておく。
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3
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タマネギを、串切りにしておく。
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4
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ベーコンを軽く、焼いておく。(焼かなくても、イイ。お好みで。)ナベに水を入れ、沸騰したら、ジャガイモとタマネギを入れる。
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5
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ジャガイモとタマネギを煮たら、パスタとベーコンと枝豆を入れて、1.2分煮たら、ホワイト・シチューのルーを入れて、溶かす。
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6
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ジャガイモを崩さないようにオタマでかき混ぜ、クリーム状にとろみがついたら、火を止め、塩・コショウで味を整えて出来上がり。
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7
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食べるときに、乾燥パセリを、お好みで入れて、食べましょう。
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コツ・ポイント
個人的に、ホワイト・シチューに、ジャガイモとベーコンやソーセージ、肉をどれか1種類を組み合わせて、作るテイストが、美味しいです。キャベツを煮た甘みは、特に好きな具です。
このレシピの生い立ち
ホワイト・シチューが好きだし、ルーのほどよい、とろみが、クリーミーなところが、気に入ってて、数種類の具を煮たら、おいしいスープになるし、簡単なので、時々、作って食べます。食べるおかずスープは、ヘルシーだし、オススメです。
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