牛肉とキャベツの韓国風炒め物
Description
コチジャンと梨を使った甘辛タレが食欲を刺激します。
材料
(2人分)
牛肉・焼肉用
150g
3枚
1個
にんにく(みじん切り)
1かけ
しょうが(みじん切り)
1かけ
サラダ油とごま油
適宜
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(タレ)
コチジャン
大さじ1杯
1/6個
しょうゆ
大さじ2杯
作り方
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1
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牛肉はタレに10分ほど漬け込んでおきます。タレから取り出し、手で水分をしごき取っておきます。残ったタレは後で使いますので取っておきます。
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2
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サラダ油で牛肉を炒め取り出します。油を足してにんにく、しょうがを炒め、玉ねぎ、キャベツを加えて炒めます。
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3
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牛肉を戻し入れ、残っていたタレも加えて炒め、全体に味を馴染ませます。仕上げにごま油をたらします。
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コツ・ポイント
強火で手早く炒めてください。
このレシピの生い立ち
梨を見ていたら思いつきました。
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