スパイシー・クリスピーフライドチキン
小倉ルーシー
作り方
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1
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手羽元は、肉の厚い部分に深く2本の切りこみを入れる。（食べやすくなります）
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2
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ローリエはおおまかにちぎってＡの下味の材料をボールに合わせ、手羽元を加えてよくもみこみ、そのまま20分おく。
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3
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Ｂの卵液の材料と、Ｃのまぶす粉の材料をそれぞれ混ぜる。
※辛みスパイスとして、今回はガラムマサラ使用！
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4
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手羽元を浸けた材料からローリエを取り除き、Ｂの卵液に浸してからＣの粉をまぶしつける。
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6
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こんがりと焼き目がついたら、同様に裏面も焼き色がつくまで揚げる。
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7
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一気に強火にして30秒ほど揚げ、油を切る。豆錨（またはベビーリーフ）と一緒に皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
スパイスは、お好みのものを使ってください。辛みが苦手な方は、ナツメグやオレガノ、バジル類でもＯＫだと思います！
このレシピの生い立ち
ケン○ッキーフライドチキンが食べたい！の旦那さんの一言から…節約しようと、自宅で作りました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
小倉ルーシー
