マーボー南瓜

かぼちゃは1～1.5cm角に切り、固めに下湯でしておきます。

ニンニク、ショウガ、白ネギをみじん切りにし、◆の調味料を合わせておく。

熱したフライパンに、サラダ油をとごま油を入れる。そこへひき肉とみじん切りにしておいたにんにく、ショウガ、白ネギを加え炒める。

グツグツと生ってきたらさやいんげんと、1のかぼちゃを加え再び煮る。

5に大さじ1の水で溶いた片栗粉を加えトロミが付いたら出来上がり。