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さつまいもをきれいに洗い、一口大の乱切りにします。
フライパンにさとう、サラダ油を入れて火にかけます。
さつまいもを入れて、きつね色になるまでひっくり返しながら焼きます。焦げやすいので注意!
お箸が刺さればOK。お皿にもり、黒ごまを振りかけて出来上がり‼