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里芋は洗って泥を落とし、皮を剥きます。頭とお尻を落としてから剥くと、キレイに剥けます。
一口サイズに切ります。
耐熱容器に入れて、レンジで3分。今回はルクエを使いました。蒸してもok!
箸が通るくらいの柔らかさにします。
塩を振り、全体によく揉み込みます。
片栗粉を全体にまぶします。
鍋かフライパンの底から2センチくらいに揚げ油を熱し、里芋を並べます。
きつね色になったら裏返します。
全体が色づいたものから、キッチンペーパーをしいたお皿に引き上げます。
盛り付けて完成!お好みで醤油やポン酢をかけていただきます。
ありがとうございます!今年の冬もぜひ♪
美味しそうな写真♪家族に喜んでもらえると嬉しいですよね!