【熊本県】三ゴロ飯おにぎり
おにぎりジャパン
作り方
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1
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コメに麦とヒエを混ぜて、普通に炊く。
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2
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手塩をつけ、梅干でにぎる。
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3
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両面を網などでこんがり焼く。
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コツ・ポイント
５面ともしっかり焼くと香ばしさが立ちます。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【熊本県】編です。三ゴロ飯とは、コメ、麦、ヒエの3種類を混ぜて炊いた飯のこと。肥後は米の有力産地ではあるが、かつて農民はなかなかコメを食べることができず、三ゴロ飯を日常食としていた。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おにぎりジャパン
