【熊本県】三ゴロ飯おにぎり

【熊本県】三ゴロ飯おにぎり

Description

コメ、麦、ヒエ。
雑穀入りのヘルシーおにぎり。

材料 (おにぎり2個分)

コメ
2/3合
大さじ1
ヒエ
小さじ1
梅干
1個

作り方

1

写真

コメに麦とヒエを混ぜて、普通に炊く。

2

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手塩をつけ、梅干でにぎる。

3

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両面を網などでこんがり焼く。

コツ・ポイント

5面ともしっかり焼くと香ばしさが立ちます。

このレシピの生い立ち

一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【熊本県】編です。三ゴロ飯とは、コメ、麦、ヒエの3種類を混ぜて炊いた飯のこと。肥後は米の有力産地ではあるが、かつて農民はなかなかコメを食べることができず、三ゴロ飯を日常食としていた。
レシピID : 2932622 公開日 : 15/01/29 更新日 : 15/01/29

このレシピの作者

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/

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