肉屋さんほくほくクリーミー小芋コロッケ
ぺトロ
作り方
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1
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小芋は皮をむぎ湯がく
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2
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豚三枚肉は約5㎜幅に玉ねぎは小さめな角切りに切る
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3
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フライパンにEXTオイルを大さじ2/1しき豚三枚肉、玉ねぎを入れ塩ブラックペッパーをふり炒める
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4
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小芋を楊子などでさし柔らかくなるとザルに上げる
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5
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鍋に戻したら熱々うちに潰す
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6
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小芋を潰すと炒めた三枚肉、玉ねぎ、出た油、昆布茶をふり良く混ぜ味を見て塩、ブラックペッパーをたす
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7
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スプーンを使いコロッケを好みで形を作る、好みで丸や棒状、普通コロッケ形に！ハートも可愛手を湿らせながら丸めたら簡単です！
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8
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机に小麦粉、溶き卵、パン粉を用意し順につける
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9
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食べる物はバッドに‼残りは1つづつラップし冷凍したら何時でも即食べれますよね！弁当にも入れれますね！
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10
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私は身体健康考えてサラダ油で揚げずEXTOliveoilで揚げ焼きに！カロリーダウンしOliveoilは身体に良い‼
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11
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皿にキッチンペーパーを3〜4枚重ねてしき上げて完成("⌒∇⌒")
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コツ・ポイント
ジャガイモもだけど小芋も熱々うちに潰して下さいね！覚めたらべちゃべちゃなねばりが出るためもし冷めたら一度レンジで温めて潰して下さいね！塩、ブラックペッパーはご家庭の好みで量は変えて下さいね！玉ねぎは良く良く炒める事で甘みがUP！
このレシピの生い立ち
広島県呉市ならでは安浦地物小芋がおいしい季節になりました‼大切な家族に
何時も美味しく栄養で満足感も！小芋の滑りが気になるなら湯がき沸騰後5分湯がき一度ザルに上げて小芋を洗い滑りをとりもう一度柔らかくなるまで湯がいて下さいね‼
何時も美味しく栄養で満足感も！小芋の滑りが気になるなら湯がき沸騰後5分湯がき一度ザルに上げて小芋を洗い滑りをとりもう一度柔らかくなるまで湯がいて下さいね‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
