やっと出会えた　さばのみそ煮

濃厚だけど甘すぎない、とってもいいバランスです。さばの下処理も必要ないのに臭みもほとんどありませんでした。私は料理酒ではなく日本酒を使いました。

昔買った本をアレンジしました。