スリランカのざくざくジンジャークッキーⅡ
Description
スリランカで食べたジンジャークッキーがあまりに美味しくて、材料ほぼ同じもので作りました。混ぜて焼くだけ簡単です。
一茶一菓
材料
（20個分）
作り方
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1
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ボウルに粉ものを入れて混ぜ合わせます。
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2
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ある程度混ざったらサラダ油もいれます。
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3
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こんな感じで生地がまとまればOK。オーブンを170℃の余熱で温めておきます。
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4
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生地を丸めて形を整えます。クッキングシートの上に載せて、13分焼きます。
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5
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できあがり。生地がやわらかいので、冷めるまでそのまま置いておきましょう。
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6
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紅茶といっしょにどうぞ。
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7
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スリランカ・ヌワラエリア地区のペドロ茶園で頂いた紅茶とジンジャークッキー。
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8
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スリランカで購入した紅茶とカシューナッツ、そしてこのジンジャークッキーでティーパーティーをしました。大好評でした。
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9
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2015.6.27 「ジンジャークッキー」の人気検索でトップ10入り！感謝！
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10
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コツ・ポイント
最初おろししょうがでしてみましたが、クッキー生地のさくさく感があまりでなかったので、ジンジャーパウダーを利用する方がおすすめです。
★今回のはスリランカの砂糖を使いました。
★今回のはスリランカの砂糖を使いました。
このレシピの生い立ち
スリランカで食べたジンジャークッキーがあまりに美味しかったのですが、日本で販売しているのが見つからなかったので、材料ほぼ同じもので作りました。前回の改良版。色はやや違うけれど、食感や風味はほぼ近い感じにできました！おいしくて大満足。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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一茶一菓
