チョコレートケーキで色んなイベント☆♡

室温にした卵を白身と黄身にわけ、白身と砂糖を一緒に泡立てる。つのが立つまでしっかりと。泡だて過ぎに注意。

牛乳とバターを一緒にレンジで温めて、バターを溶かしておく。黄身と混ぜる。
(牛乳とバターが熱すぎないこと)

②を①に入れ、軽く混ぜる。
小麦粉とココアを一緒に振るい、入れる。粉が見えなくなるまで、ざっくり混ぜる。

ガナッシュを作る。
☆の材料を一緒にレンジに入れ、チョコレートを溶かす。生クリームが吹きこぼれないように注意。

生クリーム200ccと砂糖大さじ2をしっかりと泡立てる。

生クリーム1/3をガナッシュに入れ、しっかりと混ぜる。
これを2/3の生クリームに入れ、ふんわり混ぜる。

チョコレートクリームはジップロックに入れる。ジャムを塗った上にチョコレートクリームを絞り出す。このように間隔を開けて。

⑨の上に一枚乗せ(ジャムがついている方を上に)、⑨と同じようにクリームをつける。

最後の一枚をのせ、クリームが均等に行き渡るようにする。ケーキの外側もクリームを塗ります。