白菜のポン酢あえ
遥真くんママ
作り方
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1
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白菜は芯と葉にわけて食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にお湯をわかし塩を少しいれ、芯の部分を先に入れて茹でる。2分ぐらいたってから葉の部分もゆでる
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3
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芯の部分が柔らかくなったらざるにあげて、水気をしっかりしぼる。
熱いので注意！！
時間があるときは冷めてから絞ってもOK
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4
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食べる直前にポン酢、ゆずの皮があれば少し入れてあえる。
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5
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ごまをかけて完成
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コツ・ポイント
さっとできる一品です。
白菜から水気がでるのでしっかり絞ってください。
白菜は小さめのを使いました。大きな白菜でしたら３枚ぐらいがいいかもしれません。
白菜から水気がでるのでしっかり絞ってください。
白菜は小さめのを使いました。大きな白菜でしたら３枚ぐらいがいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです
遥真くんママ
