手作りジンジャーシロップの画像

Description

出来上がる迄に時間はかかりますが、作業行程は簡単です。保存もできますので寒い時期にはチャイ等に暑い時期はジンジャエールに

材料

生姜
700g
きび砂糖
700g
赤唐辛子
4本
シナモンスティック
1本
胡椒
一摑み
カルダモン ホール
一摑み
クローブ
一摑み
コリアンダーシード
一摑み
レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    生姜をスライスします。

  2. 2

    スライスした生姜を鍋に入れてきび砂糖を眩してレモン汁以外のスパイスも入れます。

  3. 3

    鍋にフタをして1日おいておきます。

  4. 4

    レモン汁を入れて鍋をとろ火で火にかけて1時間煮込みます。

コツ・ポイント

とろ火で鍋にかける時は、時々お玉でかき回してください。

このレシピの生い立ち

お店で裏メニュー的に出しているチャイに使っているジンジャーシロップのレシピが欲しいとの声を頂きましたので載せてみました。ドリンクの他にもお肉を焼くときとかにも使ってみてください。
レシピID : 2937396 公開日 : 14/12/23 更新日 : 14/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (3人)
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ウマし
新生姜が手に入ったので新生姜で作ってみました。大好きなチャイがお店の味で家で楽しめるなんて最高です。素敵レシピ感謝♡
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シマト
瓶3本分出来ました!ミルクティーに入れて飲むのにはまっています。とっても美味しいです。レシピありがとうございます!