サーモンのカルパッチョ

パプリカとアーリーレッドをスライスして塩水に晒す。

ザルでしっかり水気を切っておく。
オリーブオイル、レモン汁、粗挽き塩胡椒を混ぜる。

オニオンスライス、サーモン、ベビーリーフの順に皿に盛り付けて
オリーブドレッシングをまわす。